Свежий чеснок надежно защищает сердце.
Сухой чеснок хорош как приправа, но почти бесполезен для
здоровья. К такому выводу недавно пришли ученые, доказав неоспоримые
преимущества свежего чеснока над сушеным и добавленным в пищу.
Специалисты пришли к выводу, что чеснок очень полезен для
сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию сероводорода. Он
образуется, если разрезать и жевать чеснок – благодаря этому происходит
расслабление кровеносных сосудов. При этом любая термическая обработка
чеснока сводит на нет возможность указанной химической реакции.
Ученые доказали это в ходе специально организованного эксперимента.
Специалисты давали грызунам свежий и засушенный чеснок, а затем
анализировали, как проходит процесс их выздоровления после спровоцированного
сердечного приступа. Кровоток в аорте и давление в левом желудочке
стабилизировал именно свежий чеснок.
Источник: clinic-med.ru
|